HORS d'AGE
HORS d'AGE

HORS d'AGE

Prix habituel€27,50
Photo de Domaine Tambour★ Partenaire
Producteur Domaine Tambour

Puissante, figues sèches, cacao au caramel, finale sur les sous bois et épices douces Accompagne à merveille un Opéra, des Cannelés, seul en digestif
Terroir
Schistes gris avec hivers secs et frais, printemps venteux et étés/automnes chauds sous influences méditerranéennes
Viticulture
Raisonnée et soignée, travail 100% à la main avec vendanges manuelles en caissettes
Rendement
15 hl/ha sur des vignes d'un âge moyen de 70 ans
Vinification & Élevage
Tri manuel, foulage, éraflage, fermentation avec thermorégulation entre 18 et 20°, mutage sur grains puis macération pendant 21 jours. Élevage 40 mois en fûts de chêne au soleil avec ouillage 1 fois par an puis 14 mois en fûts de 225L à l'intérieur en milieu oxydatif et affinage en bouteilles.

Caisses
+
Bouteilles
= 1 bouteilles
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Vendu et expédié par Domaine Tambour

Détails du vin

Appellation : AOP Banyuls Hors d'age
Cépages : Grenache Noir
Région : Occitanie
Producteur : Domaine Tambour
Volume : 75cl
Teneur en alcool : 18%

Chaînes traditionnelles

Les canaux de vente classiques et leur impact sur la rémunération des vignerons.

Grande distribution

Prix en rayon (TTC) : €27,50
Le vigneron reçoit : ≈ €7,33 32% du prix hors taxes
Source : Vitisphère, FranceAgriMer (2023)

Cavistes

Prix en rayon (TTC) : €27,50
Le vigneron reçoit : ≈ €11,46 50% du prix hors taxes
Source : Wine-Corner, Nouveaux Entrepreneurs (2023)
D'où viennent ces chiffres ?

Le vigneron ne vend pas au prix du rayon : il vend à un grossiste ou à un caviste, qui fixe ensuite le prix final et prend sa marge. C'est cette marge du circuit qui réduit sa part.

Les taux retenus (32% en grande distribution, 50% chez un caviste) sont des moyennes de la filière issues des sources ci-dessus, pas un calcul sur cette bouteille. La TVA (20%) est prélevée à l'identique dans tous les circuits, Vigneco compris, et revient à l'État.

Chaîne intermédiaire — marge importante avant le producteur

Transparence Vigneco

Sur les €27,50 que vous payez, €19,02 vont directement au vigneron.

Prix payé (TTC) : €27,50
Voir le détail du calcul
TVA (20%) — reversée à l'État : −€4,58
Prix hors taxes : €22,92
Commission Vigneco (17%) ★ Partenaire : −€3,90

Soit 83% du prix hors taxes. La TVA est identique dans tous les circuits de vente : elle va à l'État, pas à un intermédiaire.

Le vigneron reçoit : €19,02 83% du prix hors taxes
Commerce équitable

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